LEMAK CILIAPI TELOR ITIK DENGAN PERIA DAN BELIMBING BULOH

Assalamualaikum...
sudah lama sangat makuda tak bersiaran dek kerana sibuk dengan xtvt setempat dan juga xtvt keluarga... banyak resepi yang tertinggal dan mak uda dah mulakan bisnes baru iaitu Mangkuk Tingkat Che Det,,, bukan nak kaya nak test power je...
nak juga share ngan kawan2 resepi2 yang selalu dilupakan... mak uda lebih bagi tumpuan pada resepi lama atau lauk kampung itu pun cadangan dari rakan2 yang mmg selalu teringin nak masak tapi tak ada lawan nak makan ...

hari ini mak uda share resepi LEMAK CILI API TELOR ITIK bersama rampai PERIA/BELIMBING BULOH... nak jadi cerita bukan nak tamak boh 2 rampai sekali tapi belimbing buloh tak banyak so mak uda  boh lah peria... sedaplah jugak...

8 telor itik

15 cili api merah

3 inci kunyit hidup

1 peria sederhana besar

10 belimbing buloh

3 serai diketuk

3 asam keping

3 helai daun limau purut

1/2 kg santan

garam gula

1. kisar cili api dan kunyit hidup ...masukkan serai yang diketuk kedalam periuk masak sehingga gelegak. .. pecahkan telor sebiji2 dan tutup periuk bagi mengelegak.

2. masukkan asam keping dan daun limau purut

3. biarkan gelegak dahulu kemudian masukkan peria yang telah dipotong2 dan direndam sebentar dalam air garam untuk mengurangkan pahitnya.
4. masukkan santan dan kacau supaya tidak pecah minyak.  masukkan garam dan suaikan rasanya

semuga mendapat manafaat... selamat mencuba

---

Terima Kasih Daun Keladi, Dah Baca Komen Sekali

---

KICAP KENTANG MBAH DALI

Doa diberikan Rahmat & Petunjuk
	رَبَّنَا ءَاتِنَا مِنْ لَدُنْكَ رَحْمَةً وَهَيِّئْ لَنَا مِنْ أَمْرِنَا رَشَدًا Maksudnya : "Wahai Tuhan kami! Kurniakanlah kami rahmat dari sisiMu, dan berilah kemudahan-kemudahan serta pimpinan kepada kami untuk keselamatan ugama kami" (Al-Kahfi : 10

Assalamualaikum...
semuga semuanya sihat sejahtera dan dirahmati dan diberkati senantiasa...

hari ini mmg letih sungguh so mak uda masak yang paling simple tapi mmg sedap cumanya tak leh masak selalu2 nnt hilang keistimewaannya.  teringat dulu arwah mbah suka bebenor hidangan ni maklumlah orang kampung mana ada masa masak bagai2 balik dari kebun... lebih2 lagi dihidang ngan nasi panas berasap dan teh o suam..... sebab tu orang dulu2 kuat walaupun dan berumur... arwah mbah meninggal pun dalam usia yang tua 80an.

semua orang tahu wat kicap kentang ni cuma kekadang terlupa resepi lama yang ringkas ... kawan i kata masakan orang sakit ngan orang dalam pantang... emmm tak pe lah asal tekak kita setuju....

mak uda share je lah resepi dia...recall memory ...

bahan-bahan

1 biji kentang sederhana besar
1 labu bawang besar dimayang
10 cili api hijau dan merah dihiris dua
ikan bilis (mak uda tak letak)
kicap manis (habhal pebret mak uda)

Aturan

kupas kentan dan hiris memanjang dan goreng sehingga agak garing ketepikan.
jika nak boh bilis goreng garing dan ketepikan... kuarkan myk dan tinggalkan sikit untuk menumis
goreng bawang besar dan cili api sekali gus ... masuk pula kentang dan ikan bilis...
tuang kicap dalam 3camb dan terus menggoreng api kecil sehingga kicap balut kentang...
siap untuk dihidang dengan nasi panas...


resepi ni sebenarnya tak yah dah lauk2 laen dan cukup lagi2 kalau tak cukup masa dan sesuai untuk bersahur juga.

selamat mencuba...Senang Mudah Sedap S.M.S

ILMU INI ILMU ALLAH TIDAK ADA NILAI JUAL BELI

---

Terima Kasih Daun Keladi, Dah Baca Komen Sekali

---

SAMBAL TAUCU NGAN PUCUK UBI REBUS

رَبَّنَا أَفْرِغْ عَلَيْنَا صَبْرًا وَتَوَفَّنَا مُسْلِمِينَ Maksudnya : "Wahai Tuhan kami, limpahkanlah kesabaran kepada kami, dan matikanlah kami dalam keadaan Islam (berserah bulat-bulat kepadaMu)" (Al-A'raf : 126)

ASSALAMUALAIKUM...

salam hari minggu...tak nak masak bagai2 hari ini cuma yang ringkas tapi mmg menyelerakan... ini resepi zaman dulu2... arwah bapak kata resepi zaman jepun...he3... teringat arwah AL FATIHAH... rindu kat dia sangat2... sayang bapak!!!
ng
sambal taucu ni kalau dilawankan ngan pucuk ubi rebus mmg kena...pas tu goreng ikan kembung..tak yah lauk bagai dah cukup tu...tapi kalau ada anak kecil kenalah goreng dan buat lauk lain.

mmg menyelerakan apalagi kalau dah lepas2 open house sana sini...

bahan-bahannya

10 cili api merah/hijau
2 cili merah
1 cili hijau besar
1 labu bawang besar
sedikit ikan bilis
1/2 inci halia
1 camb taucu
air asam jawa
gula

aturan

hiris bawang, cili api, cili merah, halia dan cili hijau....ketepikan.
panaskan sedikit minyak dan goreng ikan bilis hingga garing ketepikan
masukkan pula bawang dan tumis sehingga layu skit kemudian masukkan semua jenis cili... tumis sekejap dan masukkan taucu tadi dan akhir sekali air asam jawa dan gula sebagai perasa.  garam tak payah kerana taucu dah cukup masin tapi kalau basuh taucu tu boleh lah boh garam skit.

seeloknya kuahnya pekat skit.

celur pucuk ubi bersama skit garam....
siap untuk dihidang

mencuba dan menjamu selera

ILMU INI ILMU ALLAH TIDAK ADA NILAI JUAL BELI

---

Terima Kasih Daun Keladi, Dah Baca Komen Sekali

---

HOMEMADE BURGER

Doa Kebahagian Dunia & Akhirat
	رَبَّنَا ءَاتِنَا فِي الدُّنْيَا حَسَنَةً وَفِي الآخِرَةِ حَسَنَةً وَقِنَا عَذَابَ النَّارِ Maksudnya : "Wahai Tuhan kami, berilah kami kebaikan di dunia dan kebaikan di akhirat, dan peliharalah kami dari azab neraka" (Al-Baqarah : 201)

Assalamualaikum

semuga hari ini sihat sejahtera dan dalam lindungan ALLAH SUBHANAHUWATAALAH.

Entri hari ini HOMEMADE BURGER  dapat resepi dari buku masakan yang dihadiahkan oleh kakak .. siap tulis tu "untuk adik ku semuga rajin2 memasak" he3... kelakar lah plak kata2 perangsang dari dia.. apapun terimakasih kerana menghadiahkan buka masakan dari salah sorang chef wanita terkenal di Malaysia ni.

Anak mak uda yang beria2 benar soh share resepi ni... mak uda ajar dia kerana nampaknya minatnya pada bidang culinary ni boleh tahan lah jugak... berangan nak jadi CHEF bila dewasa nnt.. tak pe lah apapun bidang yang diceburi harapan agar dia berjaya dunia dan akhirat.

dia buat sendiri tu... cuma burger nya yang mak uda buat...seterusnya disudahkannya..dapat dalam 6

 - 8 ketul burger gak dengan 400 gm daging cincang beli disupermarket .. beli yang kisar fresh tu bukan dalam roll.. lebih juicy dan sedap.  kalau nak mudah beli banyak dan buat lebih skit leh dibekukan dalam bekas kecil2 jadi tak yah nak bersusahpayah lagi.. bila rasa nak makan burger dah ada daging siap ...

BAHAN-BAHAN

6-8 keping burger saiz sedang

400 gm daging cincang (beli yang fresh lebih sedap)

110 gm serbuk roti (dalam 2 genggam penoh)

1 biji bawang besar cincang

2 ulas bawang putih cincang

1 biji telor

1/2 camb kicap manis

serbuk lada hitam dan garam

1 camb rempah pizza ( mak uda tambah sendiri)

roti burger

salad

cheese

butter spread

mayo

tomato

masukkan semua bahan, gaul rata dan bulatkan dan simpan dalam petisejuk dalam 1 2 jam sebelum dimasak.

panaskan sedikit butter atau minyak masak dan leper2kan burger tadi 

masak api kecil sehingga masak..jgn terlalu garing kerana sebenarnya tak perlu lama sgt pun.  ketepikan untuk penyediaan roti dan bahan salad.

dengan kuali / pan tadi gunakan untuk membakar sedikit roti burger yang telah disapu sedikit butter.

buat lah burger tu macam biasa ngan lapisan cheese dan salad dan daging burger tadi dan perasakan dengan mayo dan sos cili serta sedikit mustard.  

selamat mencuba... mmg sedap dan juicy sekali... 

ILMU INI ILMU ALLAH DAN TIDAK ADA NILAI JUAL BELI..

---

Terima Kasih Daun Keladi, Dah Baca Komen Sekali

---

PUDING ROTI MARBLE

Doa Kebahagian Dunia & Akhirat
	رَبَّنَا ءَاتِنَا فِي الدُّنْيَا حَسَنَةً وَفِي الآخِرَةِ حَسَنَةً وَقِنَا عَذَابَ النَّارِ Maksudnya : "Wahai Tuhan kami, berilah kami kebaikan di dunia dan kebaikan di akhirat, dan peliharalah kami dari azab neraka" (Al-Baqarah : 201)

Assalamualaikum...
semuga semua nya sihat sejahtera... mak uda baru balik dari mesyuarat bulanan biro muslimah masjid.. hari ini mak uda cuba resepi baru...PUDING ROTI MARBLE

cantek sangat jalur2 dia... walaupun pada hakikatnya mak uda tak suka makan puding2 ni coz manis dan bersusu...tapi mmg dah minat nak mencuba...

mak uda bawa ke mesyuarat tadi untuk dimakan bersama2 ajk .. rasa puas dapat menggembirakan hati orang lain.  habis juga sebekas... muzani anak mak uda pun suka jugak...katanya sedap...he3...terimakasih kerana memberikan credit pada hasil pertama mama dia.

BAHAN-BAHAN

4 KEPING ROTI
2 BIJI TELOR
1/2 CAWAN SUSU PEKAT MANIS
170 ML SUSU CAIR (mak uda guna santan kotak)
10 GM SERBUK AGAR-AGAR (dalam resepi 8gm)
1/2 CAWAN GULA PASIR
2 CAMB MENTEGA (cairkan)
3 1/2 CAWAN AIR
2 CAMB SERBUK KOKO (choc emulco)
PEWARNA OREN
GARAM DAN ESEN VANILA (mak uda tambah sendiri)

ATURAN

1.  didihkan 3 cawan air, serbuk agar-agar dan gula dalam periuk sehingga mendidih

2.  blend roti, telor, susu pekat, santan dan air 1/2 cawan (baki air 3 1/2cawan)

3.  kemudian masukkan dalam periuk agar-agar tadi dah didihkan sebentar dan masukkan butter dan kacau
     sampai rata dan didih sedikit.

4.  bahagikan kepada 3 bahagian dan warnakan dengan warna pilihan.  Kacau cepat2 supaya sebati dan  
     tidak berketul-ketul.

5.  Tuang kedalam loyang secara berselang seli.  cepat2 supaya tidak beku.

6.  boleh disejukkan dalam fridge.

sgt cantik...laen kali mak uda nak boh dalam bekas kecik kemetot.. pas tu masa hidang letak satu2 sure nampak lagi jelitawan...

apapun selamat mencuba dan tidak lupa nak ucapkan terimakasih pada yang empunye resepi yang mak uda lupa amek dari blog mana...

ILMU INI ILMU ALLAH JADI TIDAK ADA NILAI JUAL BELI

---

Terima Kasih Daun Keladi, Dah Baca Komen Sekali

---

RAYA RAYA RAYA

ASSALAMUALAIKUM...

dah sebulan kita berhariraya tapi macam dah jadi trend plak wat OPEN HOUSE sampai lepas hariraya pun masih lagi celebrate... tak kiralah dimana2 sekalipun khemah sana sini... asap sana sini... bau sedap sana sini...kalau dulu nak makan ketupat dan rendang setahun sekali tapi sekarang nak makan hari2 pun ada ...
dah tak jadi benda yang ditunggu2 plak kan...
apapun mmg dah jadi kebiasaan kita sekarang ni...

mak uda pun sibuk ngan OPEN HOUSE...dirumah rakan di rumah saudara ... macam2 jenis makanan dihidangkan dari tradisional sehinggalah ke western...
rendang ketupat laksa penang laksa johor nasi dagang spagetti nasi tomato semua nya ada dan masa ni lah rasanya ramai yang berbakat memasak rupanya...

agaknya hasil dari menyediakan juadah berbuka puasa masa ramadhan dulu...

hari ini mak uda ada majlis yang orang jawa panggil BANCAAN ..walaupun bunyinya kecil cuma small gadering ngan ahli keluarga sahaja tapi perjalanan majlis tu yang penting...

mak uda kena menyediakan juadah NASI AMBENG dan bawa ke rumah adk di shah alam untuk majlis AMBENG tu... mak dan kakak dari jb datang, abang dan keluarga datang dari Melaka, sepupu datang dari segamat dan kajang...

hajat adik mak uda nak wat ambeng sebanyak 6 unit/talam dengan sekor ayam/engkong... tapi mak uda goreng berempah je ayam.. dan buat 2 ekor untuk ayam semur...

nak wat NASI AMBENG ni 3 hari punya kerja... dari list down barang2 nak dibeli hingga ke pembelian dan  akhirnya hari masak...dari hari ahad dah wat preparation ngan kupas bawang, sediakan tempat dan bekas nak memasak dan tempat nak isi makanan... siap dulang yang dipinjam dari MASJID CAHAYA IMAN BCH... terimakasih kerana sudi pinjamkan dulang... siap mak tanya mana dapat dulang jenis ni cantik... nantilah kalau ada rezeki nak gak mak uda belikan untuk mak... bunyi nak lah tu...

di antara juadah2 yang disedikan oleh mak uda sepagian adalah AYAM SEMUR, MEE DAN MEE HOON AMBENG, TEMPE GORENG BEREMPAH, IKAN MASIN, AYAM GOLEK GORENG 6 EKOR, SAMBAL GORENG JAWA DAN SERUNDING ( kawan yang tolong buat, TQ hafiza buang)

sebelum majlis macam biasa mak mesti wat YASINAN iaitu bacaan YASIN dan TAHLIL RINGKAS...

selepas itu barulah MAKANNNNN.....BISSMILLAHIROHMANNIRROHIM....
SEMUGA DIBERKATI MAJLIS INI....

walaupun sekecilmana dan sebesar mana pun majlis yang diadakan yang penting adalah keikhlasan dalam menghadiri majlis tersebut... bukan juadah mewah yang dipinta tapi ukwah tu yang lebih utama

semuga adat dan kebiasaan yang begini dapat diteruskan dan dikongsi bersama generasi akan datang...

SALAM UKWAH DAN SEMUGA KETEMU DILAIN NUKILAN....

---

Terima Kasih Daun Keladi, Dah Baca Komen Sekali

---

SUP AYAM / KAMBING

SELAMAT HARI RAYA MAAF ZAHIR BATIN

tak terlambat rasanya untuk mengucapkan selamthariraya maafzahirbatin kepada semua rakan-rakan dan pengunjung2 setia WAJANBAWON yang tidak jemu2 bertandang ke blog mak uda ni.

rasanya dah lama tak share resepi2 untuk teman2 semua sibuk dengan xtvt MASJID pada bulan ramadhan lalu sehingga tidak ada masa untuk melayan WAJANBAWON.  namun mak uda ttp ingat dan sentiasa check ada lagi ke peminat ... he3...

alhamdulillah... setakat ni masih ada yang sayang..

bulan SYAWAL ni tentu ramai yang buat open house dan gi open house ... makan2 sana sini dan dah naik kg lah plak... mak uda pun tak ketinggalan juga dengan open house sana sini dan di sini plak ada fenomena baru kita sama2 wat BARAAN (loghat Jawa Johor) iaitu mengunjungi jiran2 setempat/kampung secara beramai2 dengan MARHABAN dan DOA SYAWAL...mmg terasa kemeriahan SYAWAL kali ini walaupun kami bermula dengan grup yang kecil untuk permulaan nak trial and error lah dulu sebelum kalau ada umor panjang InsyaAllah tahun depan kita war2kan pada grup yang lebih besar untuk mengeratkan UKWAH kerana masing2 dah jauh dari keluarga... jiran adalah keluarga kita yang paling hampir dan rapat...

jadinya bila tiba giliran mak uda makanya cadang nak wat NASI DAGANG TRENGGANU walaupun mak uda orang johor tapi dek minat masak dan mencuba resepi baru makanya mak uda pun cubalah wat untuk kali ke 3 dan alhamdulillah berjaya tapi bukan resepi NASI DAGANG tu yang nak di share tapi SUP AYAM KAMPUNG/TUA/KAMBING MAMAK...
nasi dagang tu buat jugak tapi untuk jamuan rumah kawan kerana ada majlis harijadi anak sulong so makan nasi dagang disana kat rumah mak uda makan roti arab ngan sup ayam je...

   
mmg sedap dimakan ngan roti benggali/batang/buku atau roti arab... pekat kuahnya lagi lama dipanaskan lagi umppppp....

1 EKOR AYAM TUA/KAMPONG/KAMBING (IKG)

5 BAWANG BESAR

SEGENGAM BAWANG PUTIH

3 INCI HALIA

2CAMB LADA HITAM

1 CAMB KASKAS

3 KAYU MANIS

7 PELAGA

3 LAWANG

5 BUAH KERAS

5 ASAM KEPING (IKUT KEMASAMAN)/ AIR LIMAU NIPIS KEMUDIAN

TEPUNG GANDUM (PEKATKAN KUAH)

1. REBUS DULU AYAM TUA DAN BUANG AIRNYA (TAK PERLU EMPUK) KALAU KAMBING PULA REBUS NGAN DAUN PANDAN DAN HALIA KETUK DALAM 5 INCI DAN AIR NYA SIMPAN UNTUK SUP.

2. KISAR BAWANG BESAR, PUTIH DAN HALIA...RENDAM LADA HITAM, KASKAS, KAYU MANIS, PELAGA, LAWANG DAN BUAH KERAS DALAM 1/2JAM TUMBUK KASAR DAN MASUKKAN DALAM BLENDER YANG BERISI NGAN BAHAN KISAR TADI DAN KISAR LAGI UNTUK MENGHALUSKANNYA.

3. REBUS NAIK JE SEMUA BAHAN SEHINGGA MENGGELEGAK DAN MASUKKAN AYAM/KAMBING DAN REBUS SEHINGGA EMPUK. TAMBAH ASAM KEPING, GARAM DAN SKIT GULA.

4. UNTUK MEMEKATKAN KUAH BANCUH SKIT TEPUNG GANDUM DALAM 2CAMB DENGAN AIR MASAK DAN TUANG DALAM SUP DAN KACAU...KEPEKATAN BERGANTUNG BERAPA BANYAK AIR SUP...KALAU KURANG PEKAT SEPERTI KEHENDAK BANCUH LAGI TEPUNG GANDUM.

HIDANGKAN DENGAN TABURAN BAWANG GORENG DAN DAUN BAWANG...SELAMAT MENCUBA

SELAMAT MENCUBA SEMUA DAN SEMUGA RESEPI KALI INI DAPAT MEMBERIKAN IDEA UNTUK KELAINAN DALAM HIDANGAN SEMPENA JAMUAN HARIRAYA... RINGAN DAN MUDAH DISEDIAKAN...

kalau ada yang telah berjaya mencuba silalah memberikan komen agar dapat diperbaiki dimana2....dan dimasa2 akan datang.

---

Terima Kasih Daun Keladi, Dah Baca Komen Sekali

---

DAGING DENDENG EIDUL FITRI

SALAM EIDUL FITRI MAAF ZAHIR BATIN...

tahun ni raya di kulim kedah...balik lepas berbuka hari jumaat...sampai di kulim kul 12.30am trus pekena nasi kandaq...pebret chedet dan muzani...

tahun ini ada anak sedara tumpang balik kampung kebetulan dia skolah di SDAR so naik komuter ke umah terus bermalam 2 hari sebelum bertolak balik kulim...

walaupun ada yang tak balik kulim namun kemeriahan ttp terasa...1st hari raya selain dari juadah wajib kami sesama ipar duai buat NASI DAGANG TERRENGGANU walaupun akak bukan orang ganu namun dek ada GOOGLE leh lah godek2 wat...dah 2x...alhamdullilah...sedap lah juga...

tapi ini hanya rentetan dari DAGING DENDENG akak yang mendapat sambutan luarbiasa dari anak sedara dan ipar duai juga tetamu yang dok ditempat yang sama tapi beraya di kampung yang berdekatan berkunjung so permintaan dari ramai makanya akak cubalah share resepi ni untuk direalisasikan bersama...

sesuai gak dimakan ngan apa saja...nasi dagang, nasi daging, nasi baryani, nasi minyak bahkan nasi putih pun ok...

daging dendeng

1 kg daging
150g bawang merah kisar
50 g bawang putih kisar
50 g halia kisar
200 g serai kisar
200 g cili kering 
5 keping asam keping
30ml kicap manis
gula garam
10 g jintan manis)
10 g jintan putih)disangrai/goreng tanpa minyak
40 g ketumbar    ) 

1. rebus daging, hiris nipis dan goreng 1/2 kering
2. cili kering di goreng dengan sedikit minyak dan dikisar halus
   jintan manis, putih dan ketumbar dikisar halus 
3. tumis bahan kisar sehingga wangi masukkan cili kering kisar      
   asam keping
4. masukkan kesemua bahan yang disangrai..
5. masukkan daging dan tambah air separas daging dan biarkan 
   mereneh sehingga empuk sekiranya daging tidak empuk tambah air
6. masukkan kicap dan rasanya gula garam.
7. manis ke pedas mengikut citarasa...

selamat mencuba... 

---

Terima Kasih Daun Keladi, Dah Baca Komen Sekali

---

KEK PISANG MUDAH

pisang mak bawak....
dah ranum sayang nak lempar ... mmg nak jadi cerita...aku gi ke pasar tani saja2 nak beli apa2 yang patut coz malas nak masak...mula2 tu teringin nak makan botok2 atau kawan2 di sini suka bebenor panggil botox2 he3...kira bahan wat awet muda (dah lambat kot)


mmg ilmu ni tak kenal batas masa...
kakak yang jual barang kampong ni masa aku beli ulam kat dia sempat tanya kerana masa tu aku nak cari pisang emas (suami pesan soh beli) tapi akak tu bagus punya dok simpan semua pisang katanya ada orang oder (bakery) pisang yang ranum...siap tanya i suka wat kek ke...dia nak ajar wat kek pisang mudah dan gerenti plak akak ni kata mesti jadi dan sedap...


MEMANG SEDAPPPP LEMBUT LEMAK....


ada yang aku tambah bahan tidaklah 100% resepi akak tu ada campurtangan idea aku gak

oklah dah tulis banyak2 sgt makanya diturunkan ilmunya


(mangkuk tupperware - 400ml/1 3/4 cups)
1 mangkuk pisang lecek/blender (emas/rastali)
(i guna pisang abu yang mak bagi je)
1 mangkuk tepung gandum
1/2 mangkuk minyak masak
3 telor grade A
1/4 mangkuk susu pekat manis
3/4 mangkuk gula pasir
1 camt esen vanilla
1 camt soda bikarbonate
1 camt cream of tartar
1 camt ovellete
1 camt garam halus


kisar halus pisang dan campur minyak masak, telor dan kisar lagi kemudian masukkan tepung gandum,susu pekat manis gula pasir
masukkan semua esen vanilla, soda bikarbonate, cream of tartar, ovellete dan garam
tuang dalam loyang bulat 9" atau 9.5" empat segi...


bakar 180c 1 setengah jam atau sehingga masak.
boleh juga di kukus selama 1 setengah jam juga atau sehingga masak tapi tutup dengan alluminium foil supaya tak masuk wap..

yang ni dah tinggal sekerat...potong untuk majlis rewang botok2 rumah teman ... dan hari ini tinggal suku je bagi kat biras datang antar kurma dan air zam2 dia baru balik umrah...


apapun selamat mencuba...


kalau tidak gagal mana nak tahu erti kejayaan....

---

Terima Kasih Daun Keladi, Dah Baca Komen Sekali

---

ASAM REBUS BATANG KELADI

ASAM REBUS BATANG KELADI


salah satu masakan kegemaran suami dan juga diriku...dah lama tak masak sehinggalah jumpa mak di rumah mak cik di johor baru kenduri sepupu ku....mak pass keladi ngan batangnya sekali, pisang abu, buah limau nipis dan tapai ubi...


terimakasih makkkkk....i luv u


balik rumah 2 hari ku biarkan ia, macam layu lah plak sian takkan nak biarkan usaha mak tu terbiar begitu sahaja....
makanya hari ini aku masak gak batang keladi dan ubinya sekali...


ada orang takut masak batang keladi takut gatal....

wajanbawon

kalau orang utara sayur keladi ni di makan dengan nasi ulam...tapi kita hentam je lah makan ngan nasi putih je...sedap gak lagi2 ada ikan masin gelama atau tenggiri masam curah asam limau potong bawang dan cili api skit...perghhhh....nak pose ni elok gak wat awal2...

tanpa membuang masa ku turunkan resepi untuk dikongsi bersama

1 ikat batang keladi (kalau ada keladi lagi bagus)

- dibuang salutnya begitu juga keladi dipotong agak besar dan    

  di celur...rebus dulu keladi sehingga lembut barulah masuk 

  batang keladi...cuci dan ketepikan

bahan kisar

10 cili kering dikisar

2 labu bawang besar

1 camt lada hitam

2 camb udang kering kisar

2 inci belacan

*segenggam udang basah (buang kulit)

kisar kesemua bahan kecuali udang basah kisar sekejap je kemudian bersama bahan kisar tadi...jgn halus sangat

4-5 asam keping sederhana

2 pokok daun kesum

1 kuntum bunga kantan potong 2

garam, gula

1. bahan kisar di rebus sehingga menggelegak...
2. masukkan batang keladi dan ubinya biarkan gelegak sebentar
3. masukkan asam keping, bunga kantan daun kesum dan garam
4. rasa garam gula

selamat mencuba

ni baru lawan dia.........

assalamualaikum semuga bertemu dilain resepi yang mudah2...

---

Terima Kasih Daun Keladi, Dah Baca Komen Sekali

---

DAGING HITAM BEREMPAH

assalamualaikum....selamat hari raya dan maaf zahir dan batin sekiranya ada terkasar bahasa dan gaya penulisan... tak terlambat lagi rasa nya nak bertanyakan kabar dari kampung...tentunya semua dah kembali bekerja dan menjalan kan tugasan seperti sediakala cuma hujung minggu diselangselikan dengan acara OPEN HOUSE yang bukan  saja menggembirakan malahan juga mendebarkan kerana maknanya menambahkan lagi berat badan yang dah turun masa ramadhan dulu...

untuk semua berhati2 ketika menikmati juadah bukan apa kerana dek nak jaga hati tuan umah kita yang akan menanggung derita dek kerana makan tak terhingga pulun tak terkata....

DAGING HITAM BEREMPAH atau ada juga yang panggil DAGING HITAM MAMAK ni mak uda amik dari resepi blogger lupa plak namanya tapi orang utara belah penang kira pior lah mamaknya...jadi maaflah pada tuanpunyer resepi ini coz terlupa nak amik nama....apapun minta halalkan resepi ni yer...

baru tadi mak uda masa DAGING HITAM BEREMPAH ni atas permintaan satu2nya anak lelaki mak uda dan memang sorang jer pun...

mudah dan sedap lagi2 kalau dimasak hari ini untuk dimakan esok....perghhhhh mmg setanding dengan kedai mamak kat area damasara damai tu .... he3... itu kedai pebret mak uda sekuarga lepak ngeteh dan makan nasi kandar....

sedapkan walaupun dalam gambar....

DAGING HITAM BEREMPAH


500 gm daging dipotong tipis / dadu
3 labu bawang besar
5 ulas bawang putih
2 inci halia
7 cili kering
1 camt jintan manis
3 camt ketumbar
4 camb kicap pekat
2 camb kicap manis
5 camb gula putih/pasir
garam secukup rasa
1 btg kayu manis
3 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga
2 tangkai daun kari/karapolay
asam keping

aturan

1.    2 labu bawang besar dan bawang putih dihiris nipis , cili kering dipotong dan dicuci, halia juga di potong
       jintan manis dan ketumbar kesemua bahan digoreng dengan minyak sedikit sehingga wangi..kisar  
       halus

2.   gaulkan kesemua bahan kisar dengan daging, kicap pekat, kicap cair, gula, kayu manis, bunga lawang
      dan buah pelaga...tambah air sehingga tenggelam daging dan rebus naik api sederhana sehingga daging
      empuk

3.   setelah kuah agak pekat dan daging sudah lembut masukkan sekeping asam keping suaikan rasa..

4.   panaskan sedikit minyak dalam anggaran 4camb dan tumiskan 1 labu bawang besar dimayang 2 ulas
      bawang putih dan daun kari tadi sehingga wangi/garing dan tuang kedalam daging tadi dan tutup cepat2
      periuk/kuali dengan tudung dan ttp api...

versi dalam piuk

sedap dimakan dengan nasi tomato, beryani, minyak dan nasi putih.....

jangan lupa ye cuba jangan asik salin resepi jer nnt kena perli dengan tok laki plak.....

WASALAM.... 

---

Terima Kasih Daun Keladi, Dah Baca Komen Sekali

---

TEMPE MANIS GURIH

makanan ringan yang menjadi kegemaran dah tak kira bangsa..kalau dulu2 orang jawa jer yang makan tapi sekarang dek kerana celik kesihatan dan gaya hidup sihat makanya tempe menjadi pilihan utk menyahkan toksid...

tempe manis ni boleh dimakan begitu sahaja atau boleh dijadikan hidangan untuk makan tengahari/malam...dah agak komersial jugalah tempe ni...

penyediaannya bukanlah sukar sgt cuma perlukan kesabaran kerana perlu dibuat berdikit2....

apa yang perlu adalah masa ....

TEMPE MANIS GURIH/GARING


bahan untuk sambal
segengam cili kering (20 tangkai)
2 labu bawang besar
5 ulas bawang putih
sedikit belacan
5 camb sos cili
5 camb gula pasir
serbuk ikan bilis (jika suka)
garam

aturan:

1.  panaskan minyak (agak banyak sikit dari biasa) tumiskan kesemua bahan kecuali gula dan serbuk ikan
     bilis.

2.  tumis sehingga naik minyak dan tambahkan gula dan serbuk ikan bilis.

3.  JANGAN TAMBAH AIR (NO WATER ADDED)

4.  bila dah naik hitam sedikit/maroon  tutup api dan sejukkan

* sambal ini boleh dibuat banyak dan disimpan dalam peti sejuk dan tahan berbulan2 tidak perlu panaskan sekiranya perlu cuma digaul dengan tempe sahaja dan hidang...

bahan utama :

6 keping tempe potong nipis
1 cawan ikan bilis
1 cawan kacang tanah

kesemua bahan di goreng garing dan sejukkan.

setelah cukup sejuk simpan dalam bekas kedap udara...dan gaul secukupnya sahaja ikut keperluan...sambal ikut rasa masing2 nak pedas atau biasa2 je agak2 balut2 gitu...

selamat mencuba

ASSALAMUALAIKUM...

---

Terima Kasih Daun Keladi, Dah Baca Komen Sekali

---

JEWER-JEWER @ CUCUQ KEMBONG

salam ramadhan....semuga hri ini juga menjanjikan sesuatu yang manafaat untuk semua teman dan rakan...sahabat handai dan taulan.

JEWER-JEWER@CUCUQ KEMBONG....adalah makanan untuk minum pagi dan petang sesuai sekali untuk anak2 kecil kerana tidak ada rasa pedas pun melainkan dicicah ngan sambal...wakaka...

masa kecik2 dulu inilah sarapan pagi yang kerap kali mak buat....dulu2 tak berapa suka sebab selalu sangat jumpa namun sejak berkahwin berpuluh tahun ni mmg menjadi kegemaran apalagi ianya leh dicicah ngan berbagai kuah...kari, sambal ikan bilis, SAMBAL LONTEH dan sambal sardin

mak uda tak lah wat banyak sangat cukup untuk berbuka ber3 je...mak uda pak uda dan muzani...tapi alhamdulillah cukup kerana ada buat hidangan lain juga...mee laksa tikus goreng dgn daging...nnt di lain eposid mak uda upload pic dan bagi resepi...LAKSA TIKUS he2 geli plak bunyinya tapi dah macam tu bunyinya...tapi yang penting sedap dan disukai oleh keluarga...

kalau nak wat JEWER-JEWER ni kena in advance lah juga walaupun nampak mudah bahannya tapi kena perap juga nak bagi lembut tak boleh lepas uli je terus nak goreng nnt dia liat tak lembut gebu

JEWER-JEWER
hidangan untuk 4 orang

3 cawan tepung gandum
1/2 cawan kelapa parut
2 camb susu pekat manis
air suam secukupnya, garam

aturan

1.  campurkan kesemua bahan dan uli sehingga lembut..bulat2kan sebesar bola pingpong dan perap sekejap
     tutp dengan kain/tuala dapur yang bersih..

beginilah lebihkurang rupanya...tabur tepung sedikit supaya senang
nak uli nanti...







2. biarkan selama 1 jam..canai dengan pencanai atau dengan tangan sahaja

3.  panaskan minyak hingga berasap barulah digoreng dan tekan2 skit dalam miyak supaya menggelumbong cepat...ianya akan agak nampak hitam skit kerana diboh susu...

boleh dicicah dengan sambal sardin emmmm enak sekali....buat waktu hujan2 ish lagi mengancam...
selamat mencuba

---

Terima Kasih Daun Keladi, Dah Baca Komen Sekali

---

GULAI RIAS PISANG

salam ramadhan untuk semua sahabat blog mak uda ni dan juga yang baru nak jenguk2....dah masuk 22 hari kita insyaallah berpuasa...jam dah pukul 6.15pm cuma beberapa detik lagi kita akan bersama2 berbuka puasa semuga puasa kita seharian ini diterima bukan berpuasa hanya dapat lapar dan dahaga sahaja...

kali ini mak uda nak kongsi resepi yang eksotik dan agak terkenal diutara dan pantai timur tanah air...GULAI RIAS PISANG atau pun kalau nak tahu lebih lanjut ianya adalah isi tengah pokok pisang atau ada yang panggil hati pisang....orang india jiran mak uda kata masak rias pisang ni bagus untuk pencernaan perut kita....apapun dulunya mak uda tak reti makan tapi sejak beli di bazar ramadhan tahun lepas dah jatuh cintun plak rasanya dengan GULAI RIAS PISANG ni....

mungkin di pantai timur lain caranya tapi ini mak uda belajar dari teman2 ...terimakasih pada WAN NORHAFIZA kerana menunjuk ajar gulai istimewa ini.....jasamu tetap ku kenang tiapkali mak uda buat GULAI RIAS PISANG ni....

inilah rupa RIAS PISANG...cuma amik bahagian yang lembut sahaja
dan dipotong anggaran 1/2 inci supaya tak hancur tika dimasak nnt

GULAI RIAS PISANG ni terkenal untuk jamuan kenduri kawin...







potong kecil dan rendam dalam air untuk memudahkan ditarik benang....RIAS PISANG ni ada benang2 halus ini kena dibuang dahulu ... tarik je. .. atau jiran mak uda gunakan lidi satay dalam 3 btg dan pusingkan dalam besen rias pisang tu...lekatlah juga benang...memang leceh skit nak menyediakan GULAI RIAS PISANG ni tapi itu lah kalau dah namanya eksotik begitulah susahnya nak menyediakannya...tapi rasa dan hasilnya tidak mengecewakan....

GULAI RIAS PISANG


1kg daging tetel (direbus dan dipotong kecil)
1 btg rias pisang dipotong dan dibuang benang
1/2 cawan kacang dal lembut (direbus empuk)
(dhal lembut ni mudah empuk - mak uda beli kat kedai india)
5camb rempah kari daging
1 camb serbuk cili/cili kisar
3 labu bawang besar kisar
10 ulas bawang putih
(6 kisar 4 mayang )
2 inci halia
2btg kayu manis sederhana besar
3 kuntum bunga lawang
6 biji buah pelaga
2 biji tomato
2 tangkai daun kari
5 biji buah keras dikisar
2 paket santan pekat
3 keping asam/air asam jawa

aturan

1.  rebus empuk tetel dan potong kecil2 ketepikan.  Mayang 1 biji bawang besar dan 4 ulas bawang putih
     potong dadu tomato.

2.  panaskan minyak dan tumiskan kayu manis, bunga lawang dan pelaga kemudian masukkan bawang merah
     dan bawang putih yang dimayang juga tomato yang didadu sekali dengan daun kari tadi.

3.  apabila telah wangi baunya masukkan pula bahan yang dikisar tadi dan tumis sehingga kekuningan..
     masukkan pula rempah kari dan serbuk cili..

4.  apabila dah naik minyak masukkan tetel, dhal yang direbus tadi dan sedikit air ..didih sebentar dan masuk
     pula rias pisang tadi yang telah dicuci dan tos...didihkan dan masukkan santan dan asam keping.

5.  suaikan rasa...

mak uda berharap resepi kali ini dapat menambahkan koleksi masakan semua teman2 dan pelawat2 blog mak uda ni....selamat mencuba

ASSALAMUALAIKUM

---

Terima Kasih Daun Keladi, Dah Baca Komen Sekali

---

JJCM JAKARTA/BANDUNG

kali ini tidaklah ada post resepi cuma nak share pengalaman mak uda semasa melancung ke jakarta/bandung baru2 ini....rasanya sedap juga makanan jiran kita ni...tapi perlu dinasihatkan agar tidak mencuba makanan gerai....seeloknya makan di restoren atau cafe kerana perut kita ni tak tahan takut ada yang ciritbirit sekembali ke malaysia nanti....

nak share antara makanan yang mak uda gemari kalau melancung ke sana

NASI TUMPENG

dihidang dalam daun pisang, ada seperti biasa sambal belacan yang pedas berapi, tempetahu dan sup asam yang mmg mak uda paling suka....rasanya nama dia NASI TUMPENG...pilihan ikan atau ayam...tapi jgn terkejut ayam dia kecik2 saiznya so kalau yang biasa makan ayam portion beso kenalah oder 2 ketul...

AYAM PENYET

GADO-GADO JAKARTA

GURAMI TERBANG

sebenarnya ikan kaloi...kalau di sini tempat tinggal ikan ni mestilah di akuarium je wat jamu mata tapi kat sana jamu perut....he3...tapi apapun ikan ni memang sedap sgt...garing cicah ngan sambal kicap potong2 tu....tapi manis....

rindu plak nak ke sana...bukan shoping telekung je malahan leh gak makan2....oder2 langsir ke....

sapa2 yang tak pernah ke negara jiran kita indonesia silakan kalau teringin nak rasa pengalaman dinegeri orang...lain padang lain belalang...

ASSALAMUALAIKUM...

---

Terima Kasih Daun Keladi, Dah Baca Komen Sekali

---

CUCUQ UDANG SET/SAMBAL KACANG

salam ramadhan....syukur alhamdulillah kerana masih diberi peluang dan ruang untuk menjalani ibadah puasa ini walaupun penuh dengan cabaran dan dugaan....bersyukur kerana masih boleh berfikir dan muhasabah diri agar menjadi lebih baik di masa dan waktu akan datang jika masih diberi peluang....

kali ini mak uda nak kongsi resepi yang pastinya menjadi kegemaran kebanyakkan orang....sejak berkahwin dengan orang utara ni...kira banyak juga lah yang dapat dipelajari dari teman2 dan terutama arwah Ibu Mertuaku  CHE PAH.... walaupun sudah hampir 10 tahun pemergiannya tapi alhamdulillah ilmu memasak yang sempat diperturunkan akan kekal dipraktiskan dan insyaallah akan cuba dipanjangkan agar ramai lagi yang mendapat manafaat...

CUCUQ UDANG dan SAMBAL KACANG amatlah sinonim dengan masyarakat melayu dan amat digemari sebagai hidangan petang....

berbagai versi CUCUQ UDANG dan SAMBAL KACANG tapi itu bukan masalahnya kerana lain padang lain belalang...
teringat ada teman bagi tau yang beliau tak pernah dapat CUCUQ udang yang lembut so diantara penyebab mak uda tulis resepi adalah kerana teman baik mak uda ni...

mula2 resepi CUCUQ UDANG dulu barulah mak uda bagi resepi kuah SAMBAL KACANG MIL...

CUCUQ UDANG
(hidangan 2 orang)

9 camb tepung gandum
2 camb tepung beras
1 telur
1 labu bawang besar kisar
2 camb udang kering kisar
100g udang basah di tumbuk kasar
i tangkai cili merah dipotong dadu
5 tangkai kucai dipotong kecil
segenggam taugeh
sedikit minyak panas
sedikit air panas

bahan sampingan

2 keping tahu digoreng
1 btg timun di potong

aturan

1.  gaul kesemua bahan kecual minyak panas dan air panas.

2.  panaskan minyak dan tuangkan atas aduanan tadi dan gaulkan...ia akan memberikan kerangupan
     dbahagian luar cucuq itu nanti

3.  masukkan pula sedikit air panas mendidih untuk lembutkan aduanan dan biarkan sebentar

4.  panaskan minyak dan goreng cucuq udang itu jgan kecilkan api kerana nnt cucuq makan minyak...jgan
     goreng terlalu tebal seeloknya agak nipis...

SAMBAL KACANG/KUAH KACANG

segengam kacang tanah
1 btg serai dititik
1 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
belacan
asam jawa
10 tangkai cili kering

Add caption

aturan

1.  goreng kesemua bahan ... perlu diingatkan buang biji asam jawa jika beli yang ada biji.

2.  kisar halus kesemua bahan dengan sedikit air

3.  panaskan sedikit minyak dan masukkan serai yang    dititik tadi...masukkan pula bahan kisar tambahkan gula garam.

4.  suaikan rasa

---

Terima Kasih Daun Keladi, Dah Baca Komen Sekali

---

LEMAK PUCUK UBI

semua orang dah tahu nak masak LEMAK PUCUK UBI ini....memang mudah dan rasanya mmg sedap apalagi kalau dimakan bersama SAMBAL LONTEH....

mak uda ada tanam beberapa pokok ubi so tidaklah nak ambil ubi cuma ditanam dengan niat nak kutip pucuknya sahaja....

pucuk ubi ini elok dikutip waktu lepas hujan ataupun kalau cuaca kala itu musim huja...daunnya lembut dan sedap tapi kalau dikutip kala musim panas daunnya agak liat...

semasa mencelur pun ada rahasia dan cara agar pucuk ubi kekal hijau....ada juga orang masukkan kapur dan garam dan minyak semasa mencelur....itu pun boleh juga mengekalkan kehijauan pucuk ubi...

mak uda kekadang celur dengan sedikit gula....garam dan minyak masak...

LEMAK PUCUK UBI


i ikat pucuk ubi (celur dan potong sedikit)
garam, gula dan minyak untuk mencelur

1 paket santan pekat
segengam kecl ikan bilis
2 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
2 inci halia
1 inci lengkuas
1 camt serbuk kunyit atau 2 inci kunyit hidup
1 kiub pati ikan bilis
garam dan serbuk perasa jika suka

aturan

1.   celur pucuk ubi dengan didihkan air bersama sedikit garam, gula dan minyak masak sehingga lembut.
      cuci dan toskan dengan memerah skit....jika suka boleh dipotong mengikut kehendak...

2.   blend kesemua bahan diatas melainkan serai yang perlu dititik...tuang bahan blend tadi dalam periuk dan
      renehkan sehingga agak kering airnya.

3.   masukkan pucuk ubi tadi dan tuang sedikit air agak2 paras pucuk ubi tadi dan reneh lagi..

4.   bila mendidih masukkan kiub pati ikan bilis dan santan...kacau supaya tidak pecah minyak...

5.   suaikan rasa dan tutup api...jgn ditutup dulu periuk tu dengan tudung biar sebentar agar tidak pecah
      minyak dan pucuk ubi menjadi kekuningan.

selamat mencuba dan semuga mendapat manafaat dari ruangan ini....

ASSALAMUALAIKUM...

---

Terima Kasih Daun Keladi, Dah Baca Komen Sekali

---

SAMBAL LONTEH

Salam ....selamat menjalani ibadah puasa...hari ini insyaallah dah masuk hari ke 20...rasanya begitu pantas masa berlalu...bertambahlah usia semuga bertambah juga amalan....

hari ini 20 ramadhan mak uda ingin berkongsi satu lagi resepi yang menjadi kegemaran keluarga mak uda tapi bukan suami sebab dia orang utara jadi kurang pengalaman makan sambal jenis begini....tapi lately dia makan lah juga kerana dah lebih 20 tahun usia perkahwinan entah berapa ratus kali mak uda dah buat....

SAMBAL LONTEH  ni adalah antara sambal orang JAWA...selalunya boleh juga dimakan dengan JEWER2 atau anak mak uda masa kecik panggil TETE TUWE....maklum je lah budak umur 5 tahun pelat lagi ....

kalau di lawan dengan masak lemak putih pucuk ubi atau kobis ke petola/gambas (org jawa panggil) pun sodap....ada plak ikan gelama masin...perghhhhh....memang boleh buat makan nasi berpinggan2...

agak2 dah berjela membebel so mak uda perturunkan ilmu/resepi untuk panduan semua semuga bertambah ilmu memasak kawan2 dan pelawat2 blog ini....

SAMBAL LONTEH


3 tangkai cili merah
6 cili api hijau /merah
sejemput ikan bilis
1/2 biji bawang besar
1 limau kasturi
sikit gula

aturan...

1.   panaskan minyak dan goreng ikan bilis ketepikan.   goreng pula bawang besar tadi dipotong sikit supaya
      mudah ditumbuk nanti.

2.   goreng pula cili merah dan cili api...tudung kuali takut meletup...tutup api dan toskan.

3.   tumbuk kesemua kecuali limau kasturi

4.   hidang dan curahkan air asam limau kasturi...

semuga semua mendapat manafaat....

ASSALAMULAIKUM.....

---

Terima Kasih Daun Keladi, Dah Baca Komen Sekali

---

UNGKEP HATIPEDAL AYAM/HATI LEMBU

salam ramadhan...dah masuk hari ke 19 kita berpuasa...esk malam insyaallah adalah 10 malam terakhir dan kebanyakkan masjid dan kita akan mengadakan kiamullai insyaallah...berusaha cuba untuk beribadat pada malam2 terakhir untuk berebut malam lailatulqadar yang datang cuma setahun sekali dibulan yang mulia ini...

resepi kali ini adalah UNGKEP hati/pedal/kaki ayam...selalunya kalau rewang ditempat mak uda dulu dan masih lagi dipraktikkan sehingga kini kalau kenduri kendara besar seperti kenduri kawin ke kenduri berkhatan ke atau sekecil2 kenduri doa selamat...lebihan atau innerpart ayam atau kadangkala lembu pun diaorang akan wat resepi yang begini...

tidak pedas dan sesuai dimakan oleh kanak2  sekalipun....

semalam Muslimat tempat tinggal mak uda wat Iftar Ramadhan...jadi lebihan hatipedal dan kaki tu Kak Roy potong kecik and mak uda wat rempah untuk UNGKEP ni...cuma tak boh santan jer...kalau nak boleh juga cuma hidangan hari tu berasaskan santan jadi yang ini tak diboh santan....reduce kolestrol lah kunun...

semalam sedari 8.30am sehingga asar...mak uda rewang di majsid menyediakan juada berbuka puasa dan tapau untuk muslimah bch....penat badan ni...tapi alhamdulillah hidangan semuanya sedap2 belaka...termasuk dengan UNGKEP ni yang masing2 tak sabar nak merasa masa berbuka...maklum je lah hidangan kira eksotik...

rupa dan color mmeng lah tak berapa elok coz guna kunyit fresh ni tau....tapi rasa insyaallah sesuai gak untuk orang yang berpantang....

UNGKEP


1 kg hati/pedal ayam atau leh guna hati lembu
1/2 kg bawang merah/besar kisar
10 ulas bawang putih
2 camb halia kisar
5 btg serai kisar
3 inci lengkuas kisar
1 camb lada hitam kisar

bahan untuk disangrai:-
3 camb ketumbar
1 camb jintan manis
1 camb jintan putih
(kesemuanya dikisar halus kering)

air asam jawa/asam keping
sedikit santan (jika suka)
cili api (tabur)

aturan:-

1.   potong kecil2 hati/pedal ayam atau hati lembu.  celur sebentar dan toskan.

2.   perapkan dengan bahan2 yang dikisar. dan biarkan selama 1 jam

3.   panaskan sedikit minyak dan tuang kesemua kedalam kuali/periuk dan didihkan sehingga sejat air.

4.   apabila sudah sejat skit airnya masukkan santan dan tabur cili api dan suaikan rasa...

selamat mencuba .....
ASSALAMUALAIKUM....

inilah hidangan Iftar Ramadhan yang dibuat semalam...alhamdulillah semuanya sedap belaka....

---

Terima Kasih Daun Keladi, Dah Baca Komen Sekali

---