KICAP KENTANG MBAH DALI

Doa diberikan Rahmat & Petunjuk
	رَبَّنَا ءَاتِنَا مِنْ لَدُنْكَ رَحْمَةً وَهَيِّئْ لَنَا مِنْ أَمْرِنَا رَشَدًا Maksudnya : "Wahai Tuhan kami! Kurniakanlah kami rahmat dari sisiMu, dan berilah kemudahan-kemudahan serta pimpinan kepada kami untuk keselamatan ugama kami" (Al-Kahfi : 10

Assalamualaikum...
semuga semuanya sihat sejahtera dan dirahmati dan diberkati senantiasa...

hari ini mmg letih sungguh so mak uda masak yang paling simple tapi mmg sedap cumanya tak leh masak selalu2 nnt hilang keistimewaannya.  teringat dulu arwah mbah suka bebenor hidangan ni maklumlah orang kampung mana ada masa masak bagai2 balik dari kebun... lebih2 lagi dihidang ngan nasi panas berasap dan teh o suam..... sebab tu orang dulu2 kuat walaupun dan berumur... arwah mbah meninggal pun dalam usia yang tua 80an.

semua orang tahu wat kicap kentang ni cuma kekadang terlupa resepi lama yang ringkas ... kawan i kata masakan orang sakit ngan orang dalam pantang... emmm tak pe lah asal tekak kita setuju....

mak uda share je lah resepi dia...recall memory ...

bahan-bahan

1 biji kentang sederhana besar
1 labu bawang besar dimayang
10 cili api hijau dan merah dihiris dua
ikan bilis (mak uda tak letak)
kicap manis (habhal pebret mak uda)

Aturan

kupas kentan dan hiris memanjang dan goreng sehingga agak garing ketepikan.
jika nak boh bilis goreng garing dan ketepikan... kuarkan myk dan tinggalkan sikit untuk menumis
goreng bawang besar dan cili api sekali gus ... masuk pula kentang dan ikan bilis...
tuang kicap dalam 3camb dan terus menggoreng api kecil sehingga kicap balut kentang...
siap untuk dihidang dengan nasi panas...


resepi ni sebenarnya tak yah dah lauk2 laen dan cukup lagi2 kalau tak cukup masa dan sesuai untuk bersahur juga.

selamat mencuba...Senang Mudah Sedap S.M.S

ILMU INI ILMU ALLAH TIDAK ADA NILAI JUAL BELI

---

Terima Kasih Daun Keladi, Dah Baca Komen Sekali

---

SAMBAL TAUCU NGAN PUCUK UBI REBUS

رَبَّنَا أَفْرِغْ عَلَيْنَا صَبْرًا وَتَوَفَّنَا مُسْلِمِينَ Maksudnya : "Wahai Tuhan kami, limpahkanlah kesabaran kepada kami, dan matikanlah kami dalam keadaan Islam (berserah bulat-bulat kepadaMu)" (Al-A'raf : 126)

ASSALAMUALAIKUM...

salam hari minggu...tak nak masak bagai2 hari ini cuma yang ringkas tapi mmg menyelerakan... ini resepi zaman dulu2... arwah bapak kata resepi zaman jepun...he3... teringat arwah AL FATIHAH... rindu kat dia sangat2... sayang bapak!!!
ng
sambal taucu ni kalau dilawankan ngan pucuk ubi rebus mmg kena...pas tu goreng ikan kembung..tak yah lauk bagai dah cukup tu...tapi kalau ada anak kecil kenalah goreng dan buat lauk lain.

mmg menyelerakan apalagi kalau dah lepas2 open house sana sini...

bahan-bahannya

10 cili api merah/hijau
2 cili merah
1 cili hijau besar
1 labu bawang besar
sedikit ikan bilis
1/2 inci halia
1 camb taucu
air asam jawa
gula

aturan

hiris bawang, cili api, cili merah, halia dan cili hijau....ketepikan.
panaskan sedikit minyak dan goreng ikan bilis hingga garing ketepikan
masukkan pula bawang dan tumis sehingga layu skit kemudian masukkan semua jenis cili... tumis sekejap dan masukkan taucu tadi dan akhir sekali air asam jawa dan gula sebagai perasa.  garam tak payah kerana taucu dah cukup masin tapi kalau basuh taucu tu boleh lah boh garam skit.

seeloknya kuahnya pekat skit.

celur pucuk ubi bersama skit garam....
siap untuk dihidang

mencuba dan menjamu selera

ILMU INI ILMU ALLAH TIDAK ADA NILAI JUAL BELI

---

Terima Kasih Daun Keladi, Dah Baca Komen Sekali

---

HOMEMADE BURGER

Doa Kebahagian Dunia & Akhirat
	رَبَّنَا ءَاتِنَا فِي الدُّنْيَا حَسَنَةً وَفِي الآخِرَةِ حَسَنَةً وَقِنَا عَذَابَ النَّارِ Maksudnya : "Wahai Tuhan kami, berilah kami kebaikan di dunia dan kebaikan di akhirat, dan peliharalah kami dari azab neraka" (Al-Baqarah : 201)

Assalamualaikum

semuga hari ini sihat sejahtera dan dalam lindungan ALLAH SUBHANAHUWATAALAH.

Entri hari ini HOMEMADE BURGER  dapat resepi dari buku masakan yang dihadiahkan oleh kakak .. siap tulis tu "untuk adik ku semuga rajin2 memasak" he3... kelakar lah plak kata2 perangsang dari dia.. apapun terimakasih kerana menghadiahkan buka masakan dari salah sorang chef wanita terkenal di Malaysia ni.

Anak mak uda yang beria2 benar soh share resepi ni... mak uda ajar dia kerana nampaknya minatnya pada bidang culinary ni boleh tahan lah jugak... berangan nak jadi CHEF bila dewasa nnt.. tak pe lah apapun bidang yang diceburi harapan agar dia berjaya dunia dan akhirat.

dia buat sendiri tu... cuma burger nya yang mak uda buat...seterusnya disudahkannya..dapat dalam 6

 - 8 ketul burger gak dengan 400 gm daging cincang beli disupermarket .. beli yang kisar fresh tu bukan dalam roll.. lebih juicy dan sedap.  kalau nak mudah beli banyak dan buat lebih skit leh dibekukan dalam bekas kecil2 jadi tak yah nak bersusahpayah lagi.. bila rasa nak makan burger dah ada daging siap ...

BAHAN-BAHAN

6-8 keping burger saiz sedang

400 gm daging cincang (beli yang fresh lebih sedap)

110 gm serbuk roti (dalam 2 genggam penoh)

1 biji bawang besar cincang

2 ulas bawang putih cincang

1 biji telor

1/2 camb kicap manis

serbuk lada hitam dan garam

1 camb rempah pizza ( mak uda tambah sendiri)

roti burger

salad

cheese

butter spread

mayo

tomato

masukkan semua bahan, gaul rata dan bulatkan dan simpan dalam petisejuk dalam 1 2 jam sebelum dimasak.

panaskan sedikit butter atau minyak masak dan leper2kan burger tadi 

masak api kecil sehingga masak..jgn terlalu garing kerana sebenarnya tak perlu lama sgt pun.  ketepikan untuk penyediaan roti dan bahan salad.

dengan kuali / pan tadi gunakan untuk membakar sedikit roti burger yang telah disapu sedikit butter.

buat lah burger tu macam biasa ngan lapisan cheese dan salad dan daging burger tadi dan perasakan dengan mayo dan sos cili serta sedikit mustard.  

selamat mencuba... mmg sedap dan juicy sekali... 

ILMU INI ILMU ALLAH DAN TIDAK ADA NILAI JUAL BELI..

---

Terima Kasih Daun Keladi, Dah Baca Komen Sekali

---